温かくておいしいごはんがあれば

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今夜のばんごはん。

ひと皿めは、ポルトガル料理の定番。

Polvo a ragareiro com batata a murro.

本当は、イカじゃなくてタコで作るんだけれど、

タコがないから先日釣ったアオリイカのゲソで。

(正しくは、Polvo=タコじゃなくて Lula=イカ。)

Lula a ragareiro com batata a murro.

「イカとげんこつじゃがいものオリーブオイルオーブン焼き」

 

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こちらはアラン・デュカスのレシピより

半熟卵の下にお野菜がいっぱいかくれているのです。

Oeufs au plat a la basquaise

「卵のオーブン焼きバスク風」

旅したことのある場所

まだ行ったことのない場所に

思いを馳せて料理を作る

お台所で世界旅行

おいしくできたら

はふはふほふほふ、ほおばって

おなかも心もみたされて

今夜も満腹満福

さて、明日はどこへ行こうかな

 

 

 


パタゴニア