今夜のばんごはん。
ひと皿めは、ポルトガル料理の定番。
Polvo a ragareiro com batata a murro.
本当は、イカじゃなくてタコで作るんだけれど、
タコがないから先日釣ったアオリイカのゲソで。
(正しくは、Polvo=タコじゃなくて Lula＝イカ。）
Lula a ragareiro com batata a murro.
「イカとげんこつじゃがいものオリーブオイルオーブン焼き」
こちらはアラン・デュカスのレシピより
半熟卵の下にお野菜がいっぱいかくれているのです。
Oeufs au plat a la basquaise
「卵のオーブン焼きバスク風」
旅したことのある場所
まだ行ったことのない場所に
思いを馳せて料理を作る
お台所で世界旅行
おいしくできたら
はふはふほふほふ、ほおばって
おなかも心もみたされて
今夜も満腹満福
さて、明日はどこへ行こうかな